Sidri

Perfetti per un aperitivo o per accompagnare dei piatti tipici, i sidri a marchio Vallese sono prodotti secondo metodi artigianali. La frutta utilizzata proviene da varietà antiche coltivate da aziende agricole biologiche vallesane. Per ottenere i succhi di frutta si utilizzano delle presse tradizionali. Per la fermentazione vengono impiegati lieviti selvaggi, che consentono di ottenere sidri frizzanti e leggermente acidi dall’alto potere dissetante.