Asparagi

Bianco o verde, l’asparago è senz’altro una delle prelibatezze regalate dalla primavera vallesana. Coltivato soprattutto nei terreni sabbiosi tra Martigny, Fully e Saxon, questo delizioso ortaggio viene raccolto al mattino e servito il giorno stesso. Come contorno o come antipasto accompagnato con prosciutto crudo e maionese, l’asparago è una vera squisitezza. Il Marchio Vallese assicura la freschezza e un certo calibro degli asparagi. Garantisce inoltre il rispetto di rigorose norme sociali e ambientali.

  • Fatti e cifre

    15% della produzione svizzera

    di asparagi raccolti nella pianura del Rodano

  • Fatti e cifre

    61 ha di coltivazione

    di cui 42 ha di asparagi bianchi e 19 ha di asparagi verdi

  • Fatti e cifre

    Asparagi, il vostro alleato della salute

    Solo 20 calorie per 100g e un gustoso alimento disintossicante

Ricette agli asparagi