Prodotti marchio Vallese

Formaggio del Vallese

I formaggi di pecora della Fromathèque di Martigny sono certificati dal marchio Vallese. Devono soddisfare le precise norme del disciplinare. Produzione del latte, lavorazione e maturazione avvengono nel cantone del Vallese. Ne consegue che la qualità del formaggio di pecora della Fromathèque è garantita, come testimoniano anche i premi vinti: miglior formaggio di pecora della Svizzera nel 2016 e campione del mondo 2018 nella categoria formaggio di pecora a pasta semidura.

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