Acquavite di pera del Vallese DOP

L'acquavite di pera del Vallese DOP è prodotta con il 100% di pere Williams vallesane. Si tratta di una varietà che trova in Vallese il suo ambiente ideale e si presta splendidamente per la preparazione di distillati. Infatti il suo sapore e la sua finezza danno vita a superalcolici fruttati e delicati. La DOP garantisce la provenienza dei frutti e il processo di distillazione. La denominazione viene concessa solo dopo accurate analisi e degustazioni alla cieca.