Rezepte

Aprikosen-Verrine

Name: Aprikosen-Verrine
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Walliser Aprikosen; 75g Butter; 100g Mehl; 160g Zucker; 1dl Vollrahm geschlagen; 300g Natur-Joghurt; 30g Meringues, zerbröckelt; 1/2 Stück Zitronensaft; 50g Wasser

Kategorie
Dessert
Schwierigkeit
Mittel
Nährwert / Pers.
381 kcal
Gesamtzeit
40 min
Vorbereitungszeit
20 min
Kochzeit
20 min

Zubereitung

Butter, Mehl und 60g Zucker gut verreiben bis Krümmel entstehen. Auf Backpapier im Ofen bei 180 Grad ca. 10 Minuten goldbraun backen und dann erkalten lassen.
Den Vollrahm, das Joghurt, 50g Zucker und die Meringues zusammen vermischen.
Die Aprikosen halbieren und entsteinen. Zusammen mit 50g Zucker, dem Zitronensaft und dem Wasser aufkochen und dann mixen.
Alles zusammen in Schichten in einem Glas servieren.

Rezept von: Irma Dütsch