Rezepte
Aprikosen-Gazpacho
Kategorie
Vorspeise
Schwierigkeit
Leicht
Nährwert / Pers.
128 kcal
Gesamtzeit
75 min
Vorbereitungszeit
15 min
Ruhezeit
60 min
Zutaten (4 personen)
Zubereitung
Aprikosen halbieren. Steine entfernen. Aprikosen, Zwiebel und Tomaten in grobe Stücke schneiden. Mit Essig und Öl fein pürieren. Mit Salz und Chilli würzen. Ca. 1 Stunde kühl stellen.
Gazpacho mit Eiswürfeln und Basilikumzweigen anrichten.
Weintipp
Johannisberg
