Rezepte
Aprikosen-Gazpacho

Kategorie
Vorspeise
Schwierigkeit
Leicht
Nährwert / Pers.
128 kcal
Gesamtzeit
75 min
Vorbereitungszeit
15 min
Ruhezeit
60 min
Zutaten (4 personen)
Zubereitung
Aprikosen halbieren, die Steine entfernen.
Aprikosen, Zwiebel und Tomaten grob schneiden. Die Zutaten in einen Mixer geben.
Öl, Essig, Salz, Chili und Zucker hinzufügen und alles fein pürieren.
Etwa 1 Stunde kühl stellen.
Gazpacho mit den Eiswürfeln und den Basilikumzweigen servieren.
Weintipp
Johannisberg