Safran

Wussten Sie, dass im Wallis seit Jahrhunderten Safran produziert wird? Das «rote Gold» wird auf dem Gemeindeboden von Mund angebaut, einem malerischen Dorf am rechten Rhone-Ufer hoch über Naters. Rund 3 Kilogramm Safran werden dort jedes Jahr geerntet, wobei zirka 180 Blüten für ein einziges Gramm des kostbaren Gewürzes nötig sind. Um Safran aus Mund zu erwerben, muss man sich direkt vor Ort begeben. Man kann das exklusive Produkt indes gern auch in einem Dorfrestaurant in Form von Safranbrot, Safranreis oder Eisparfait mit Safran geniessen.