Birnen
Warum sie zertifiziert sind ?
Weil sie im Wallis nach strengen Kriterien hinsichtlich Qualität, Rückverfolgbarkeit und nachhaltiger Methoden angebaut und geerntet wird. Von der frischen Birne bis zum Obstbrand ist jede Frucht eine Hommage an die lokale Authentizität.
Wussten Sie das?
Bis ins 19. Jahrhundert galt die Birne im Wallis als wichtigste Frucht – ob als Grundnahrungsmittel oder getrocknet. Die Sorte Williams markierte dann zu Beginn des 20. Jahrhunderts einen Wendepunkt, vor allem dank ihrer Verwendung zur Destillation.
Warum sollten Sie sich für dieses Produkt entscheiden?
In Desserts oder in der Küche verführt die Walliser Birne mit ihrer schmelzenden Textur und ihrem raffinierten Geschmack. Sie ist auch ein grossartiger lokaler Begleiter für Herbstrezepte, selbstgemachte Einmachgläser oder destillierte Süssigkeiten.
Probieren als …
… pochierten Birne mit Safran … Jalousies mit Williamsbirnen … fruchtiger und vitaminreicher Pausensnack
