Traubenkernöl

Traubenkerne bergen eine geballte Ladung Vitalstoffe in sich. Wenn man die Kerne der Weintrauben kalt presst, erhält man ein feines Speiseöl. Es enthält verschiedene ungesättigte Fettsäuren, vor allem die für unsere Ernährung so wichtige Linolsäure. Traubenkernöl eignet sich hervorragend zum Grillen und Zubereiten von Fleisch, Fisch und Gemüse. Das Öl findet dank seines ausgezeichneten Geschmacks, der ein wenig an jenen von Nussöl erinnert, auch in der kalten Küche Verwendung.