Top 10 des produits à base d’abricots du Valais
Avec sa peau veloutée, son goût sucré et acidulé à la fois, sa coloration rouge orangé, l’abricot, fruit emblématique du Valais, se déguste tel quel. Il fait partie des plaisirs gourmands de la période estivale. Mais il est aussi possible de retrouver son goût dans de nombreux produits dérivés qui vous permettent de profiter de tous les bienfaits de ce fruit tout au long de l’année.
Eaux-de-vie et liqueurs d’Abricot (Abricotine du Valais AOP/ liqueurs d’abricot/ douce d’abricot)
Transformés par la vapeur au travers d’alambics en cuivres, les abricots délivrent leurs saveurs intenses dans leur eau-de-vie. Leur alcool transparent, à la fois fruité et délicat, se déguste en guise de digestif pour clore un bon repas, en dessert avec un sorbet ou dans un cocktail rafraîchissant.
Confitures (marque Valais)
Retrouvez les saveurs des abricots valaisans fraîchement cueillis dans les confitures artisanales marque Valais. Les fruits ayant mijoté dans le sucre révèlent leurs arômes avant d’être versés manuellement dans les bocaux. En tartine sur du Pain de seigle valaisan AOP ou dans un gâteau, ces confitures se dégustent aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter.
Balsamique à l’abricot/moutarde d’abricot
Le balsamique et la moutarde à l’abricot sont deux produits qui permettent d’ajouter un petit twist à vos recettes les plus traditionnelles. En vinaigrette, le balsamique à l’abricot amène par exemple une note gourmande à vos salades. La moutarde à l’abricot peut être utilisée comme condiment et rajouter une subtile touche fruitée aux viandes rouges ou blanches.
Nectar d’abricot (marque Valais)
Gorgé de vitamines et savoureux, le meilleur de l’abricot se sirote également en nectar. Les nectars d’abricot Iris, préparés à base de purée d’abricots du Valais, dont l’emblématique Luizet, permettent de retrouver en bouteille les saveurs délicates de ce fruit gorgé de soleil.
Savon artisanal à l’abricot
Riche en vitamine A et en acide linoléique, l'huile de noyau d'abricot possède de nombreuses vertus nourrissantes, hydratantes et régénérantes pour la peau. Elle est donc connue pour tonifier l'épiderme et lui redonner de l'éclat. Bénéficiez de ces bienfaits grâce au savon artisanal à l’eau de vie d’abricot Luizet et jus d’abricot, surgraissé à l’huile végétale de noyaux d’abricot du Valais.
Freyja
Freyja est un vin à l’abricot, une boisson d’apéritif très peu alcoolisée. Il réunit la douceur de l’abricot et l’acidité du Chasselas, est légèrement sucré et se sert glacé sur une terrasse ou en vin de dessert. On y retrouve les arômes sucrés de ce fruit emblématique du Valais.
Glace à l’abricot (marque Valais)
Les sorbets abricot sont 100% naturels et certifiés marque Valais. Ils sont très rafraîchissants et appréciés lors des chaudes journées d’été.
Chutney d’abricot
Condiment incontournable grâce à sa saveur aigre-douce, le chutney d’abricot accompagne viandes blanches, currys de légumes ou riz et peut également être dégusté à l’apéritif. Les abricots ayant mijoté dans le sucre et le vinaigre révèlent tous leurs arômes et parfument les plats les plus délicats.
Compote de fruits abricot (marque Valais)
En dessert ou comme en-cas, les compotes sont appréciées des petits et grands. Onctueuse et légère, la compote de fruits saveur abricot Iris est composée de fruits gorgés du généreux soleil valaisan au goût intense et certifiée marque Valais. Une manière originale de déguster l’abricot valaisan.
Saucisse aux abricots
Les salaisons valaisannes sont un incontournable des moments conviviaux. Dégustez le mariage surprenant entre la viande et l’abricot grâce à la saucisse à l'abricot. La combinaison des saveurs salées et épicées de la viande avec les notes sucrées de l’abricot sec, les mélanges des textures fondantes plairont aux palais les plus exigeants.
