L’œuf Valais : simple et authentique
Un produit naturel, ultra qualitatif et issu de producteurs pour qui le bien-être animal constitue une priorité absolue, c’est la promesse de la nouvelle boîte d’œufs marque Valais. Ce nouveau packaging fait son apparition sur le marché début 2021 et propose une qualité d’œuf supérieure, produit dans des conditions qui répondent davantage aux besoins éthologiques de l’espèce en lui apportant encore plus de place et de confort.
Qui est COCORICO SA ?
Cette entreprise professionnelle familiale, développée en 1976, élève ses propres poules pondeuses et conditionne les œufs de sa production en plus de ceux d’autres producteurs locaux. Spécialisé dans l’aviculture, domaine pour lequel il a obtenu une maîtrise à Berne, Daniel Ulmann est un passionné pour qui l’œuf et sa productrice n’ont plus aucun secret. Responsable des poules ainsi que du conditionnement des œufs, il dirige l’exploitation avec son frère Christophe Ulmann, qui gère quant à lui l’administration et la logistique.
L’œuf Valais et le bien-être animal
Le bien-être animal est au cœur des priorités des producteurs de COCORICO SA, qui cherchent à assurer la meilleure des vies à leurs pondeuses. Elles disposent de grands espaces ainsi que d’une aire extérieure protégée où elles se rendent quotidiennement. De l’eau et de la nourriture sont distribuées à volonté et leur alimentation, 100% naturelle, est surveillée et adaptée selon leurs besoins.
Qu’est-ce que l’œuf Valais ?
L’entreprise est en perpétuelle recherche de développement et souhaite améliorer la qualité offerte à ses clients en créant les Œufs du Valais, une boîte qui contient des œufs issus de poulaillers valaisans sélectionnés, offrant encore plus de place et de confort à leurs cocottes. Une qualité supérieure qui provient d’un énorme travail en amont, car une poule qui se sent bien produira une meilleure qualité d’œuf.
Pourquoi les poules ne vivent-elles pas constamment à l’extérieur ?
La poule n’est pas un animal qui pâture. Elle aime gratter, picorer et se reposer en hauteur. Les poules des productions de COCORICO SA disposent ainsi d’un équipement adéquat à l’intérieur des poulaillers, qui leur procure tout ce dont elles ont besoin, comme des surfaces à gratter, des perchoirs et de la nourriture et de l’eau en continu. Grâce à un grand espace extérieur protégé, elles ont la garantie de sortir 365 jours par an. Elles ont accès au pâturage lorsque les conditions le permettent et que les risques liés par exemple aux parasites ou à la grippe aviaire sont faibles, afin de garantir leur sécurité et la qualité des œufs.
Quels sont les avantages de l’œuf Valais ?
L’œuf est un produit naturel dont la qualité dépend de facteurs tels que le système d’élevage et l’alimentation. L’œuf Valais est respectueux de l’animal, de l’environnement et du travail de l’aviculteur. Il s’agit d’un œuf plus équitable, qui demande un investissement supplémentaire du producteur pour garantir une qualité supérieure.
Comment conserver un œuf ?
La fraîcheur d’un œuf ne dépend pas uniquement de la date de ponte, mais surtout des conditions de stockage. Il faut toujours entreposer un œuf avec la pointe vers le bas et éviter les variations de température.
Les normes sur le bien-être animal
Afin de valoriser le bien-être des petites ouvrières, les poulaillers de COCORICO SA accueillent moins de poules que ce que préconisent les normes suisses, les plus strictes au monde. Les animaux disposent ainsi de 30% de place supplémentaire. De même, les normes environnementales ainsi que les normes PER (prestations écologiques requises) sont respectées.
Certification marque Valais ?
Un cahier des charges est établi par la marque Valais pour obtenir ce précieux label, gage de qualité. Grâce à cette certification, le consommateur sait qu’il peut faire confiance au producteur. La marque Valais s’assure que toutes les prescriptions soient scrupuleusement respectées et que chaque œuf soit produit selon les exigences requises, en respectant l’animal, l’environnement et l’humain.