Brisolée de Viège

Cette année encore, l'automne est la saison de la brisolée. Le 19 octobre 2024, les visiteurs et la population locale auront l'occasion de déguster une brisolée traditionnelle à Viège. Cette année encore, des marrons, du fromage, du jambon cru, de la viande séchée, des pommes et du raisin seront servis par la châtaigneraie d'Eyholz. La brisolée est en fait née en Valais pour des raisons pratiques. Les ouvriers des champs voulaient aussi faire une petite fête une fois leur travail terminé. Pour cela, ils utilisaient simplement les produits qu'ils pouvaient récolter ou produire eux-mêmes. Il s'agissait de châtaignes, de fromage, de vin ou de cidre et, plus tard, de lard et de viande séchée. C'est ainsi qu'est née la tradition de la brisolée, telle qu'elle s'est perpétuée jusqu'à aujourd'hui. Heure : de 11.00 à 16.00 heures Où : place du marché de Viège Note : Ce texte a été traduit par un logiciel de traduction automatique et non par un traducteur humain. Il peut contenir des erreurs de traduction.