
Ricetta
Carpaccio di albicocche con formaggio Sérac

Preparazione
- Tagliare a metà e snocciolare le albicocche.
- Tagliare le albicocche a fettine e il formaggio Sérac a cubetti, disporre il tutto su un piatto e irrorare con del succo di limone.
- Mettere l’aceto in una piccola ciotola, insaporire con sale e pepe, aggiungere l’olio.
- Condire le albicocche e aromatizzarle con un po’ di rosmarino.
