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Camminata gastronomica lungo i muri a secco

I muri in pietra a secco contraddistinguono il territorio vallesano da secoli. Ma perché sono così preziosi? Lungo la Bisse de Clavau, dominando dall’alto Sion e la valle del Rodano, una guida vi svela le fondamenta di un’architettura rurale tradizionale concepita per domare le pendenze e coltivare la vigna. A metà percorso, presso la garitta rimodernata «Le Cube» degusterete dei cru d’eccezione, una raclette rivisitata e raffinate prelibatezze del territorio.

Camminata gastronomica lungo i muri a secco, Sion, Vallese