Frutti di bosco

Lamponi, ribes nero, mirtilli, fragole, more… i frutti di bosco bio del Vallese sono garanzia di momenti pieni di sapore. Freschi, gustosi, aciduli, ricchi di zuccheri, si possono gustare sotto forma di succhi, dolci, sciroppi, sorbetti o marmellate. Devono rispondere a normative ferree in termini di raccolta, calibro, selezione, contenuto in zuccheri e conservazione.