Filetti di persico del Vallese

I filetti di persico certificati dal marchio Vallese si distinguono per la carne soda e fondente e per il sapore minerale. I persici nuotano nelle pure acque di sorgente del massiccio del Lötschberg. Vengono allevati senza antibiotici né medicinali secondo metodi innovativi, rispettosi degli animali. Grazie a questo si ottiene un prodotto vallesano fuori dal comune in termini di qualità e di freschezza.