Asparagi

Verde o bianco, l'asparago del Vallese viene raccolto di mattina nei terreni sabbiosi tra Martigny, Fully e Saxon per essere venduto il giorno stesso. Dal sapore delicato, si gusta accompagnato da Prosciutto Crudo del Vallese IGP o con una saporita maionese fatta in casa. Ricco di fibre, stimola l’eliminazione renale e permette di ridurre la ritenzione idrica. Il marchio Vallese garantisce la freschezza dell’asparago, le sue caratteristiche – tra cui il calibro – e il rispetto delle norme sociali e ambientali.