Abricotine DOP

L’Abricotine DOP o acquavite di albicocca del Vallese DOP, è l’ideale per affogare un sorbetto all’albicocca o come ingrediente di un cocktail, di un dolce o come chiusura di un buon pranzo. Prodotta con un minimo di 90% di albicocche della varietà Luizet, coltivate in Vallese dal 1838. Si trattà di una varietà antica, dalla polpa succosa e dal gusto profumato, che si è perfettamente adattata al sole vallesano e da cui si ottiene un’acquavite dal gusto marcato di albicocca e con una punta mandorlata. La DOP garantisce la provenienza dei frutti e il processo di distillazione. La denominazione viene concessa solo dopo accurate analisi e degustazioni alla cieca.