Castagne

Il cantone Vallese, insieme al Ticino, era il principale produttore di castagne della Svizzera. Ancora oggi Fully e Mörel ospitano alcuni incantevoli castagneti che potete scoprire con una piacevole passeggiata. Come piatto tipico autunnale i vallesani sono soliti servire le caldarroste nella cosiddetta Brisolée, accompagnate da diverse specialità del cantone a base di carne e di formaggio, una fetta di pane di segale vallesano e mele fresche.

Ricette