Albicocche
La principessa del frutteto vallesan
Frutto simbolo del Cantone, l’albicocca cresce nei frutteti baciati dal sole. Un bel colore rosso-arancione, una buccia vellutata, un sapore dolce e acidulo... le albicocche sono una delle golosità della stagione estiva e si adattano perfettamente tanto alle ricette salate quanto a quelle dolci: crostate, confetture, succhi, sorbetti, tartare o carpacci. Cosa vi ispira di più? Acquistate la principessa del frutteto vallesano presso uno dei numerosi punti vendita e portate un raggio di sole nel vostro piatto!
Varietà di albicocche
Se il Luizet du Valais ha regnato a lungo come maestro, oggi più di 70 varietà che permettono la diffusione del raccolto. Dalle più precoci alle più recenti, le diverse varietà di albicocche del Vallese possono essere gustate durante tutta l'estate.
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Varietà precoci |
Alta stagione giulio/agosto |
Varietà tardive |
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Bergeval |
Aprisweet |
Bergeron |