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Albicocche

La principessa del frutteto vallesano

Frutto simbolo del Cantone, l’albicocca a marchio Vallese cresce nei frutteti baciati dal sole. Un bel colore rosso-arancione, una buccia vellutata, un sapore dolce e acidulo... le albicocche sono una delle golosità della stagione estiva e si adattano perfettamente tanto alle ricette salate quanto a quelle dolci: saltate in padella oppure per crostate, confetture, succhi, sorbetti, tartare o carpacci. Cosa vi ispira di più? Acquistate la principessa del frutteto vallesano presso uno dei numerosi punti vendita e portate un raggio di sole nel vostro piatto!

Fatti e cifre

97 % della produzione svizzera
di albicocche viene raccolto nei frutteti vallesani.
Fatti e cifre

704 ettari di frutteti
sono dedicati alla produzione di albicocche nel Vallese, di cui 136 ettari di Luizet
Fatti e cifre

Stagione
da metà giugno a fine agosto.
Fatti e cifre

La zona di produzione
si estende da Sierre a Vernayaz: 2/3 sulle pendici della riva sinistra e 1/3 nella pianura del Rodano.
Fatti e cifre

Composizione
l’albicocca è un frutto ricco di vitamine e soprattutto di betacarotene, un antiossidante che protegge la pelle dalle aggressioni dell’aria e del sole, e che aumenta le difese naturali del corpo.