Albicocche

La principessa del frutteto vallesano

Frutto simbolo del Cantone, l’albicocca a marchio Vallese cresce nei frutteti baciati dal sole. Un bel colore rosso-arancione, una buccia vellutata, un sapore dolce e acidulo... le albicocche sono una delle golosità della stagione estiva e si adattano perfettamente tanto alle ricette salate quanto a quelle dolci: saltate in padella oppure per crostate, confetture, succhi, sorbetti, tartare o carpacci. Cosa vi ispira di più? Acquistate la principessa del frutteto vallesano presso uno dei numerosi punti vendita e portate un raggio di sole nel vostro piatto!

Fatti e cifre

95 % della produzione svizzera
di albicocche viene raccolto nei frutteti vallesani.
Fatti e cifre

704 ettari di frutteti
sono dedicati alla produzione di albicocche nel Vallese, di cui 136 ettari di Luizet
Fatti e cifre

Ricco di vitamine, rinfrescante e dolce
con solo 47 calorie per 100gr.
Fatti e cifre

La zona di produzione
si estende da Sierre a Vernayaz: 2/3 sulle pendici della riva sinistra e 1/3 nella pianura del Rodano.
Fatti e cifre

Composizione
l’albicocca è un frutto ricco di vitamine e soprattutto di betacarotene, un antiossidante che protegge la pelle dalle aggressioni dell’aria e del sole, e che aumenta le difese naturali del corpo.

Storia

Lungo il corso del Rodano, tra Sierre e Martigny, tra le mele e le pere regna l’albicocca – la principessa del frutteto vallesano.

Prodotti a base di albicocche del Vallese

Con la sua buccia vellutata, il suo sapore allo stesso tempo dolce e acidulo, il suo colore rosso-arancio, l’albicocca, frutto emblematico del Vallese, si assapora così com’è.