Recettes

Tarte à l’asperge

Name: Tarte à l’asperge
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pâte brisée ou pâte à gâteau non sucrée; 1 kg d’asperges blanches; 1 œuf; 1 dl de lait; 1 dl de crème; 200 g de Raclette du Valais AOP râpé; Sel et poivre

Catégorie
Plat
Difficulté
Facile
Valeur nutritionnelle / pers.
644 kcal
Temps total
65 min
Préparation
30 min
Temps de cuisson
35 min

Préparation

Disposer la pâte à gâteau dans un moule à tarte.
Piquer le fond de la tarte avec une fourchette.
Peler les asperges et les couper en morceaux d’environ 3 cm de longueur. Disposer-les sur la pâte.
Battre l’œuf et le lait, ajouter le sel et le poivre, puis verser le mélange sur la pâte.
Recouvrir de fromage râpé.
Verser la crème sur toute la tarte.
Cuire au four à 200° durant 35 min.

Servir légèrement chaud.

Recette concoctée par : Marie-Jo Roduit