Recettes

Carpaccio d’abricots au sérac

Name: Carpaccio d’abricots au sérac
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 12 abricots du Valais; 200 g de sérac du Valais; 2 cs d’huile d’olive; 1 citron; 1 brin de romarin; 10 cs de vinaigre balsamique; Sel, poivre

Catégorie
Entrée
Difficulté
Facile
Valeur nutritionnelle / pers.
143 kcal
Temps total
20 min
Préparation
20 min

Préparation

Couper les abricots en deux et les dénoyauter.
Couper les abricots en tranches et le sérac en dés, les disposer sur une assiette et arroser de jus de citron.
Verser le vinaigre dans un bol, saler et poivrer, ajouter l’huile.
Assaisonner les abricots et garnir d’un peu de romarin.