Le sentier du safran
Mund
Le précieux Crocus sativus pousse sur une surface d’environ 18 000 mètres carrés située sur ce magnifique haut plateau ensoleillé. Au cours de la saison, d’octobre à novembre, on récolte chaque jour de 30 à 1000 fleurs. Cette épice inestimable est extraite du pistil de la fleur. Chaque année, on produit laborieusement à la main entre un et quatre kilos de Munder Safran AOP. Pas étonnant que tout le monde s’arrache «l’or rouge» de Mund.