Filets de perches
Pourquoi sont-ils certifiés marque Valais ?
Les perches sont élevées en Valais, dans des fermes aquacoles respectueuses de l’environnement. L’eau utilisée est d’origine alpine, pure et contrôlée. La transformation et le conditionnement sont réalisés localement.
Le saviez-vous ?
« LOË » signifie pic de montagne en patois fribourgeois, mais c’est aussi un clin d’œil à l’eau pure issue du Lötschberg, utilisée dans l’élevage des perches. Une manière de relier terroir, altitude… et fraîcheur aquatique.
Pourquoi choisir ce produit ?
La perche est une excellente source de protéines maigres, de vitamine D et d’oméga-3. En choisissant un filet de perche certifié marque Valais, vous soutenez une filière locale exigeante, durable et innovante.
À tester avec…
Une cuisson meunière classique avec citron et persil, une salade tiède de pommes de terre et perche effilochée ou en tartare avec un filet d’huile de colza marque Valais
