Produits certifiés

Farines

Fine ou rustique, blanche ou complète, chaque farine a sa personnalité. Derrière ce produit du quotidien se cache une vraie diversité : de la farine blanche, légère et souple, à la farine complète, riche en fibres et en goût. Le label marque Valais certifie que ces farines sont issues de céréales cultivées et moulues en Valais, selon un savoir-faire local qui allie tradition et exigence.

Pourquoi sont-elles certifiées marque Valais ?

Les farines labellisées marque Valais sont produites à partir de céréales valaisannes, sélectionnées pour leur qualité et leur traçabilité. Elles sont transformées localement, dans des moulins qui préservent la richesse des grains.

Le saviez-vous ?

Le degré de mouture détermine la quantité de son (l’enveloppe du grain) présente dans la farine. Plus il est élevé, plus la farine est riche en fibres, minéraux et vitamines.

Pourquoi choisir ce produit

Pour faire son pain maison, préparer des biscuits croustillants ou une pâte à pizza dorée à souhait, il y a une farine certifiée pour chaque usage. Elles permettent de concilier plaisir, santé et soutien aux producteurs locaux.