Céréales

Les céréales certifiées marque Valais proviennent de semences anciennes issues du terroir valaisan ou qui se sont adaptées à ce terroir. Le savoir ancestral des producteurs leur permet d’adapter leurs cultures aux besoins des différentes variétés. Les farines sont moulues au moulin à pierre Astrié, ce qui permet de conserver minéraux, vitamines et fibres. Des pains et pâtes sont également élaborés à base de ces céréales anciennes et locales.