Asperges

Blanches ou vertes, les asperges figurent parmi les délicatesses printanières incontournables du Valais. Elles poussent dans les terres sablonneuses situés entre Martigny, Fully et Saxon. Cueillies le matin, les asperges sont traditionnellement servies le jour même en accompagnement ou en entrée avec du Jambon cru du Valais IGP et de la mayonnaise faite maison. La marque Valais garantit la fraîcheur de l'asperge ainsi que le respect du calibre, de normes sociales et environnementales strictes.

  • Asperges du Valais : Portrait

    15% de la production suisse

    d'asperges sont cueillies dans la plaine du Rhône

  • Asperges du Valais : Portrait

    61 ha de culture

    dont 42 ha asperges blanches et 19 ha asperges vertes

  • Asperges du Valais : Portrait

    L'asperge, votre alliée santé

    Seulement 20 calories pour 100g et un aliment détox savoureux

Recettes aux asperges

Brochure - Le goût de l'excellence