Roland Collombin

… son amour pour la Streif, son restaurant et sa passion du ski.

Ce skieur valaisan né dans les années 50 a marqué l’histoire du ski par une carrière courte, mais exceptionnelle. Médaillé d’argent aux Jeux olympiques de Sapporo en 1972, puis double globe de cristal et huit fois victorieux en Coupe du Monde, il voit sa carrière sportive stoppée par une terrible chute qui le force à se retirer de la compétition. Pour lui, la fameuse Streif reste la plus belle piste du monde. C’est d’ailleurs son nom qu’il a donné à son restaurant à Martigny, où il nous accueille pour nous parler de sa carrière, de la relève dans le ski valaisan et de la vie après le sport de compétition, où la raclette a une place importante.