Raclette du Valais AOP

D’après la légende, c’est un vigneron valaisan nommé Léon qui aurait inventé la raclette. Par un jour de froid, il aurait mis un morceau de ce fromage au-dessus d’un feu de bois et l’aurait savouré une fois fondu. Le fromage produit en Valais fait aujourd’hui de cette spécialité un pur délice. La Raclette se déguste en été comme en hiver. Une expérience qu’il faut avoir faite est la raclette préparée au feu de bois et dégustée en plein air.

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