En 2003, la commune bourgeoise de Mörel a lancé un projet visant à remettre en route la culture de la châtaigne en replantant la châtaigneraie du «Salzgäb» sur une surface de 3,3 ha. L’objectif est une revalorisation agricole, paysagère et écologique de cette région et de sa zone périphérique de 17 ha pour en faire une réserve forestière. Par ailleurs, le projet entend aussi favoriser la redécouverte de la châtaigne en tant que fruit biologique. Outre la «valorisation écologique d’une région importante sur le plan agricole», le projet de réserve forestière «Kastanienselve Salzgäb» a aussi un objectif «pédagogique», celui de sensibiliser le public au patrimoine naturel et culturel que représentent les châtaigneraies. L’accès des visiteurs à la réserve forestière sera assuré par les chemins existants et ceux en cours d’aménagement. Le public trouvera des informations sur le projet dans l’exposition didactique aménagée dans la maison De Sepibus et sur les panneaux installés aux endroits appropriés. Un petit centre de réunion a été créé dans une grange en pierre située du côté est de la zone centrale.