Bonbons und Fruchtpasten
Warum sie zertifiziert sind?
Weil sie mit heimischen Früchten im Wallis hergestellt und nach traditionellen Rezepten verarbeitet und schliesslich auch im Kanton verpackt werden. Sie erfüllen die Labelkriterien wie kontrollierte Herkunft, Rückverfolgbarkeit und Qualität.
Wussten Sie das?
Fruchtpasten, auch «trockene Konfitüren» genannt, gibt es schon seit dem Mittelalter. Damals wurden Früchte durch Kochen mit Zucker in dieser Form haltbar gemacht – ein süsser Trick für den ganzjährigen Genuss.
Wussten Sie das?
Sie machen Quittengelee? Werfen Sie das Fruchtfleisch nicht weg – verarbeiten Sie es zu Quittenpaste. Eine köstliche Methode, nichts zu verschwenden.
Warum sollten Sie sich für dieses Produkt entscheiden?
Weil sie die Saisonfrüchte des Wallis würdigen, das Ergebnis präziser Handwerksarbeit sind und eine lokale Kette unterstützen, die ein Bewusstsein für die Natur und Genuss pflegt. Eine Rückbesinnung auf den Geschmack des Wesentlichen.
Probieren ...
… als würzig-süsses Rendezvous auf einer Käseplatte oder mit Kaffee oder Tee zum Zvieri