Aprikosen
Warum sie zertifiziert sind?
Weil sie strenge Kriterien hinsichtlich Qualität, Rückverfolgbarkeit und Geschmack erfüllen. Insbesondere wird ihr Zuckergehalt mit einem Refraktometer kontrolliert, wobei ein Mindestwert von 11° Brix für eine optimale Reife vorgeschrieben ist.
Wussten Sie das?
Jeder Reifetest wird an etwa 20 Früchten durchgeführt, die nach dem Zufallsprinzip ausgewählt und dann von Hand zu einem Püree zerkleinert werden. Dieses handwerkliche Verfahren zertifiziert die geschmackliche Qualität der Frucht.
Warum sollten Sie sich für dieses Produkt entscheiden?
Ob als Frucht, Konfitüre, Kuchen oder Nektar – die Walliser Aprikose ist unser lokaler Star. Ihr einzigartiger Geschmack und ihre leuchtende Farbe machen sie zum Muss der Sommersaison, sowohl auf Marktständen als auch in Ihren Lieblingsrezepten.
Probieren als …
… traditioneller Aprikosenkuchen … hausgemachte Konfitüre … erfrischendes Gazpacho oder sogar als herzhafte Variante mit Käse oder Rohschinken
