Rezept
Walliser Teller
Der Ursprung des Walliser Trockenfleischs besteht in der Notwendigkeit von früher, lang haltbare Vorräte anzulegen. Das Fleisch wurde luftgetrocknet - diese Tradition aus dem 14. Jahrhundert wird bis heute beibehalten und verleiht den getrockneten Fleischwaren ihren unvergleichlichen Geschmack.
Zubereitung
- Das Fleisch, die Trockenwurst und den Käse schneiden und auf einem Teller oder Holzbrettchen anrichten.
- Den Teller mit Essiggurken, Silberzwiebeln und geviertelten Tomaten garnieren. Roggenbrot und Butter dazu servieren.
Das Fleisch, die Trockenwurst und den Käse schneiden und auf einem Teller oder Holzbrettchen anrichten.
Den Teller mit Essiggurken, Silberzwiebeln und geviertelten Tomaten garnieren. Roggenbrot und Butter dazu servieren.