Rezept

Pochierte Birnen mit Safranjoghurt nach Munder Art

Pochierte Birnen mit Safranjoghurt nach Munder Art, Walliser Rezepte

Zubereitung

  1. Birnen schälen 
  2. Mit Apfelwein, Zucker, Safran und ein paar Tropfen Zitronensaft in einer kleinen Pfanne aufkochen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten weich köcheln, Birnen ab zu wenden. 
  3. Im Sud abkühlen lassen. 
  4. Birnen aus dem Sud heben, Sud auf ca. 4 Esslöffel einkochen lassen. Ausgekühlt mit Joghurt vermischen. 
  5. Birnen mit Joghurt anrichten, Pistazien darüberstreuen. 
Pochierte Birnen mit Safranjoghurt nach Munder Art, Walliser Rezepte

Zubereitung

  1. Birnen schälen 
  2. Mit Apfelwein, Zucker, Safran und ein paar Tropfen Zitronensaft in einer kleinen Pfanne aufkochen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten weich köcheln, Birnen ab zu wenden. 
  3. Im Sud abkühlen lassen. 
  4. Birnen aus dem Sud heben, Sud auf ca. 4 Esslöffel einkochen lassen. Ausgekühlt mit Joghurt vermischen. 
  5. Birnen mit Joghurt anrichten, Pistazien darüberstreuen.