Rezepte
Parfait mit Walliser Abricotine AOP
Kategorie
Dessert
Schwierigkeit
Mittel
Nährwert / Pers.
450 kcal
Gesamtzeit
270 min
Vorbereitungszeit
30 min
Ruhezeit
240 min
Zutaten (4 personen)
Zubereitung
Den Rahm steif schlagen und kühl stellen.
Die Eier trennen und die Eiweisse steif schlagen.
Die Eigelbe mit dem Zucker und dem Abricotine im Wasserbad zu einer gleichmässigen, cremigen Masse aufschlagen.
Die drei Massen mischen.
Die fertige Masse in eine Form oder in mehrere Förmchen füllen.
In den Gefrierschrank stellen (die Form 1 Nacht, die Förmchen 4 Stunden).
Weintipp
Walliser Abricotine AOP
