Von Bergspitzen zu Spitzenweinen
Heute auf dem Gletscher, morgen im Rebberg.
Patrick Z‘Brun ist Bergführer und Winzer mit Leib und Seele. Was seine beiden Welten verbindet, ist die Abhängigkeit von der Natur – und die Faszination für ihre Kraft.
Die Schweiz zählt 48 Gipfel, die höher als 4000 Meter sind. 45 davon liegen im Wallis. Nebst den höchsten Bergen beheimatet der Bergkanton auch den Grossen Aletschgletscher – den längsten Eisstrom der Alpen. Damit nicht genug: Das Wallis ist auch die grösste Weinbauregion der Schweiz.
Die Berge im Herzen.
Seit meiner Kindheit bin ich fasziniert von diesen grandiosen Berglandschaften», schwärmt der Walliser Patrick Z‘Brun. «Gleichzeitig empfinde ich tiefen Respekt für die Urgewalten der Natur.» Mit elf Jahren stand er auf dem ersten 4000er. Mit 20 erhielt er als jüngster Absolvent das Bergführerdiplom und im Alter von 45 Jahren bestieg er den höchsten Gipfel der Welt.
Seit bald 40 Jahren ist Patrick Z’Brun Bergführer. Es erfüllt ihn mit Freude und Zufriedenheit, Menschen aus ihrer Komfortzone in die wilde Natur zu begleiten. «Gäste, die zum ersten Mal mitten in dieser majestätischen Berg- und Gletscherwelt stehen, sind schlicht überwältigt.»
Ab aufs Glatteis.
Am Gletscherrand unterhalb der Märjelenseen ist wenig zu spüren von der sommerlichen Hitze im Rhonetal. Ein kalter Wind bläst vom Jungfraujoch über den mächtigen Eisstrom. Patrick Z‘Brun erklärt seinen Gästen, wie die Klettergurte und Steigeisen anzuziehen sind. Einer nach dem anderen wird angeseilt. Langsam steigt die Anspannung. Die Gletscherneulinge lauschen aufmerksam Patricks Instruktionen. Dann gehts endlich los aufs mächtige Eis.
Unterwegs auf dem grossen Riesen.
Majestätisch schlängelt sich der Grosse Aletschgletscher zwischen steil aufragenden Felswänden talwärts. Erhabene Gipfel ragen an seinen Flanken stolz in den Himmel. Mit 23 Kilometern ist er der längste und flächenmässig grösste Eisstrom der Alpen. «Vom Eggishorn (2927 m ü. M.) aus betrachtet würde man nie denken, dass er so tief zerklüftet ist», staunt einer seiner Gäste. Auch Patrick ist immer wieder von neuem beeindruckt von den Dimensionen.
Anders als erwartet ist es keineswegs still auf dem Gletscher. Es gluckert und rauscht unter den Füssen. Schmelzwasser sammelt sich in Rinnsalen, die kleine Canyons ins Eis graben. Zeichen der Vergänglichkeit. In den letzten 40 Jahren ist der Grosse Aletschgletscher um 1300 Meter geschrumpft und 200 Meter dünner geworden. «Es liegt mir am Herzen, dass wir unserer Natur Sorge tragen», sagt Patrick Z‘Brun. «Wir müssen uns unserer Verantwortung für zukünftige Generationen bewusst sein.»
Tradition Gipfelwein.
Einzigartige Bergerlebnisse sind wahre Glücksmomente. Und auf solche stossen die Walliser gerne mit einem Gläschen lokalen Wein an. Das ist bei Patrick Z‘Brun nicht anders: Auf jeder Bergtour steckt eine Flasche Wein in seinem Rucksack. Und zwar nicht irgendein Wein, sondern sein eigener.
Bergführer, Manager, Winzer.
Am Morgen auf dem Gletscher, am Abend im Rebberg. Patrick Z‘Brun liebt die vielen Facetten der Natur – und er mag Herausforderungen. Vor elf Jahren übernahm der Bergführer und Betriebswirt das traditionsreiche Weingut Vins des Chevaliers in Salgesch. Vor seiner Zeit als Weinbauer war er erfolgreicher Manager in der Automobil- und Medizinalindustrie. Inzwischen hat er sich ganz dem Wein verschrieben.
Weine der Spitzenklasse.
Der umtriebige Walliser will nicht nur in den Bergen hoch hinaus. Seit seinem Start im Weinbusiness haben er und sein Team über 150 Auszeichnungen für ihre Weinkreationen erhalten. «Wir profitieren hier von einem hervorragenden Terroir für Pinot-Noir-Trauben», erklärt Z’Brun. Die kalk- und magnesiumhaltigen Böden sind ideal für diese Traubensorte. Wo vor 15 000 Jahren der Rhonegletscher den Talboden bedeckte, begünstigen heute die Bodenvielfalt und das sonnenreiche, trockene Klima die Kelterung von erstklassigen Tropfen.
Ein Ort für Weinliebhaber und Sonnenanbeter.
Salgesch ist das sonnenreichste Dorf der Schweiz. Es liegt mitten in der grössten Weinbauregion des Landes. Mit rund 25 Weinkellereien auf 1400 Einwohner gilt das ehemalige Bauerndorf heute als das Weindorf. «Ich bin stolz, einen Beitrag zum Erhalt dieses wertvollen Kulturguts leisten zu können», freut sich Z‘Brun.
Wer eintauchen will: Das Weingut Domaines Chevaliers bietet geführte Kellerbesuche und Degustationen an sowie diverse Outdoor- & Wein-Aktivitäten. Warum nicht mit einer Gletschertour verbinden?
Publiziert : Mai 2020 Quelle : myswitzerland.com
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