Historische Routen

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ViaSbrinz – Innerschweizer Käse erobert den Süden

Milch, Lab, Salz und Zeit…viel Zeit – fünf Jahre in etwa. Nach diesem Rezept stellen Innerschweizer seit Generationen Hartkäse her. Schon im Mittelalter wurde der heutige Sbrinz zum Exportschlager auf den norditalienischen Märkten. Nicht zuletzt dank der runden Laibe entwickelte sich der Saumpfad über den Grimsel- und Griespass zur gut ausgebauten Handelsroute. Alte Wege mit viel Charakter und eine einmalige Gebirgslandschaft machen die ViaSbrinz heute zum unvergesslichen Wandererlebnis.

Informationen

Startort: Grimselpass
Zielort: Griespass
Distanz: 20 km
Steigungsmeter: +1230m, -923m
Wanderzeit: 6h30
Saison: Juni - Oktober