Le climat de Saillon – entre Martigny et Sion – est si doux que l’amandier et le figuier y ont élu domicile. Comme autre particularité, le village abrite la plus petite vigne du monde, dont les trois pieds sont dédiés à la mémoire de Joseph-Samuel Farinet, le bandit et Robin des bois des Alpes. De quelque 1.6 m2, la vigne appartient au Dalaï-Lama et est entretenue par des célébrités comme Claudia Cardinale, Roger Moore et Zinédine Zidane. Une fois le travail terminé, direction le centre de thermalisme à proximité pour se détendre avec un massage au foin ou à l’edelweiss, ou encore une séance de lithothérapie avec les galets de marbre de Saillon.

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