Préparer un pain de seigle

En Valais, on cultive le seigle depuis des siècles. Il a trouvé ici des conditions propices: un terrain montagneux, une situation en hauteur et des températures extrêmes. A partir de leur seigle, les Valaisans produisent un pain succulent. Autrefois, dans les villages valaisans, on n’allumait le four à pain commun que deux à trois fois l’an. Il fallait ensuite enfourner du pain qui se conserverait plusieurs mois: l’inoubliable pain de seigle valaisan. Toutefois, seul celui qui fait lui-même son pain suivant les instructions d’un initié en pénètre le vrai secret.

Grande journée de boulangerie à Erschmatt
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Vivez le Valais comme les ancêtres: cuisez votre propre pain de seigle! Nous organisons pour vous une «grande» journée de boulangerie: vous apprenez à confectionner la pâte, à la pétrir, à former et à cuire les pains. Vous profiterez de la cuisson pour faire une visite du village et du jardin des plantes cultivées d’Erschmatt. L’offre comprend un léger repas de midi, un généreux goûter valaisan, des boissons sans alcool et, bien sûr, deux véritables pains de seigle à emporter chez vous. Les dates (pour groupes également) sont disponibles sur demande. Pour les groupes de 8 personnes et plus, nous arrangeons des programmes selon vos désirs. Grande journée de boulangerie à Erschmatt
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Grande journée de boulangerie à Erschmatt

Vivez le Valais comme les ancêtres: cuisez votre propre pain de seigle! Nous organisons pour vous une «grande» journée de boulangerie: vous apprenez à confectionner la pâte, à la pétrir, à former et à cuire les pains. Vous profiterez de la cuisson pour faire une visite du village et du jardin des plantes cultivées d’Erschmatt. L’offre comprend un léger repas de midi, un généreux goûter valaisan, des boissons sans alcool et, bien sûr, deux véritables pains de seigle à emporter chez vous. Les dates (pour groupes également) sont disponibles sur demande. Pour les groupes de 8 personnes et plus, nous arrangeons des programmes selon vos désirs.

Sur inscription.