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La Ferme à Gaby

Construite en 1998, La Ferme à Gaby, chalet typique du Val d’Illiez, a été bâtie dans le plus pur respect traditionnel des chalets d'alpage d'autrefois. Vous pourrez y découvrir les produits du terroir et la fabrication du fromage.
A commencer par l'étage, où est stocké le fourrage dans la partie grange. On y trouve également un musée d'alpage présentant les ustensiles utilisés autrefois dans nos alpages.En descendant l'escalier menant au sous-sol, on découvre la fromagerie artisanale. C'est là que sont fabriqués au feu de bois les fromages au lait cru de vache. L'impressionnant chaudron de 1400 litres trône fièrement sous sa potence en bois.

Juste à côté, on peut observer les caves derrière une vitre de présentation. Enfin, au rez-de-chaussée, la ferme possède un point de vente de ses produits régionaux ainsi que des tables d’hôtes à réserver pour un groupe de 10 à 20 personnes.

Contact

La Ferme à Gaby
1873 Champoussin
Tel +41 (0)24 477 22 22
Fax +41 (0)24 477 41 41
www.lafermeagaby.ch
info@lafermeagaby.ch

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